La Centolla (género Lithodes)

La centolla es un crustáceo nativo que en Chile se encuentra en los mares a profundidades superiores a los 100 metros debajo del nivel del mar, desde la Región de Valdivia hasta el extremo sur de Chile, también en los mares del sur de Argentina. Posee un color rojo característico. Se alimenta de carroña en el fondo marino. Es muy apetecido en gastronomía.

Lithodes santolla

Lithodes santolla